女巫阿芬

和時間賽跑，妳贏了嗎？

身為忙碌的現代女性，我們都有被緊湊的生活步調，追得氣喘咻咻的經驗，白天忙職場，下了班還要趕市場，以解決家中老小嗷嗷待哺的問題。

疲累一天，空著肚子，就急急忙忙的趕赴另一處戰場，那麼即使是在驍勇的戰將，恐怕也「煮」不出好戰果。

所以，趁著「換場」的空檔，請記得先給自己添點油水，補充體力。這時，嘴巴忙著，腦筋可也別閒著，仔細想想待會兒要出什麼好菜，先做那樣、再做什麼……。
腦中有了計畫，踏入廚房後，就可以胸有成竹地動起來。

微波爐熱剩菜，電磁爐煮湯，電鍋煮飯又蒸魚，瓦斯爐炒菜兼燉肉，大爐、小爐全部同時來，這些好幫手，馬上使我們的工作效能提高得有如神助。

其實，若要神助不如先自助。平時，採買食物前，最好要養成預擬菜單的習慣，一來能收控制費用之效，二來也能提高各種菜色的搭配性，而減少烹煮前的準備時間。
購物完畢回家後，更要隨手先將食物洗淨、分類並分量，才收入冰箱存放。這個步驟可以加速往後食物自解凍到上桌的烹調時間。

如果時間許可，將數種食物先處理成半成品，如肉醬、高湯塊（高湯凍成冰塊）等，更能使我們在匆促之間，就產生「點食成津」的妙力。

享受美食完畢之後，剩菜先別急著倒掉，幾碟和一和，下一餐它又能化身成美點，好讓我們的人生多出再做一道菜的時間。