蕃薯不但是大人小孩都喜歡的食物，也因為營養豐富而可以利用來料理多種食物，現在我們不妨利用蕃薯天然的甘甜味來作個蕃薯甜甜圈吧！
首先蕃薯蒸熟並搗成泥狀，接下來與麵粉、麵包粉、蛋黃等材料充分混和，最後揉成長條形，再圍成一個一個的圈圈，下鍋油炸就完成囉！
當我們處理麵團的時候，手上可以沾一些沙拉油，如此一來麵團便不會黏手囉！