買回家的土司，如果放上兩三天之後，雖然沒有發霉，但是土司中的水分大量散失，直接放進烤箱烤熱，或者是灑上水分再烤熱都無法恢復原來的口感了！
這時候，其實我們多下一點功夫，就可以讓硬掉的土司變好吃喔！如果是完全硬化的土司，那麼我們索性磨成麵包粉來使用，這也是相當不錯的點子。或者把土司浸泡到蛋汁和牛奶中，利用奶油煎成金黃色的法式土司，不僅香氣四溢而且美觀可口呢！