何中平博士畢業於美國路易斯安納州立大學，主修食品科學及生物科技，除了參與多項食品法令訂定會議及宣導活動之外，更致力於食品安全輔導、稽核、食品進出口協商及產品行銷推廣等工作，希望能藉由產業、官方、學術、研究、應用及消費者等多方向與方式來提升台灣的食品品質及觀念，隨著全球化競爭的激烈，更呼籲現代人注意「安全食物•均衡飲食•健康身心」。

目前擔任「美國家禽蛋品出口協會」台灣區行銷公關代表，在台灣執行美國的畜產品：美國雞肉及美國火雞肉的推廣工作。除此之外，更為美商3M公司生技產品所聘任的專家顧問、中國海事商業專科學校、實踐大學食品營養學系兼任副教授、暐凱國際檢驗科技股份有限公司總經理，其為CNLA中華民國認証實驗室主要負責7-11、麥當勞、上閤屋…等食品檢驗作業，希望能為消費者的健康盡一份力心。