Q1：你好,請問飯和菜一起用電鍋煮會不會影響到小孩的營養?我的小孩很挑食, 所以我就將食物搗碎和米一同去煮,他們可以接受的.但是這樣會不會有健康及營養上的問題?每次我會加的食物有:西芹,胡蘿蔔,馬鈴薯,菇類,蘆筍.

HOPE

A：親愛的HOPE哇~阿芬覺得妳真的是一位很有創意的媽媽喔，可以想出這麼棒的點子，來對付小孩子挑食的毛病。其實妳這樣的方法，現在有許多日本的媽媽也都有在使用喔！將蔬菜和飯一起煮，的確可以讓孩子在不知不覺間，就吃了很多他們原本不喜歡的蔬菜，這真是一個很好的點子喔！阿芬建議妳，如果孩子不喜歡吃綠色蔬菜，還可以再多加一些綠色蔬菜一起來烹煮，如青江菜等，這樣就可以讓煮出來的飯更豐富、營養更充足喔，而且讓孩子吃到更多的青菜喔！另外，久煮不爛的菇類，也是很好的選擇。

祝 營養豐富

女巫阿芬