Q1：

我有一個陶瓷鍋,可是許久沒用,卻發現有裂痕,初用時,會漏湯,可再用時卻又不漏了,我想下依次它一定又會在漏湯,請教我補救方法並在教我保養沙鍋及陶瓷鍋的方法,謝謝...穎爭

A：親愛的穎爭：
　　家裡用來熬湯的陶瓷鍋如果沒有好好保養，是會很容易出現裂痕的喔。如果不小心讓湯露出來了，又要花很多時間來善後，真的是很麻煩。因此最好的辦法就是在陶瓷鍋買回來之後，就先進行保養的工作。首先在鍋裡裝一鍋滿滿的水，加一小撮鹽巴在水裡，然後把水煮開。這樣鍋子就可以用的比較久喔！
還有，在鍋子正在瓦斯爐上面加熱中時，我們要避免讓鍋子碰到水氣。也就是不用濕抹布去碰鍋子，或是在鍋子還很熱的時候就拿鍋子去沖水。這樣就可以延長陶瓷鍋的使用壽命，也比較不容易再裂開囉！

祝 年年有餘

女巫阿芬