在鳥鳴的清晨中醒來,爽朗的空氣裡飄散著微微的青草香…望著大片玻璃窗外綠綠的庭院,悠閒地煮著咖啡…這是許多加拿大人的早晨。
除了健全的社會福利之外,美麗的自然環境、乾淨的空氣及水等等…種種適合人類居住的條件,使得想成為加拿大公民的人越來越多。加拿大政府對於居住環境的維護相當重視。拿水源來說,在加拿大飲用水的湖泊是完全禁止接近的,除了四周森林嚴禁生火或一般活動,也不能居住及設商家或工廠,只有自然界動物可以接近。因為水源地不受污染的關係,所以一般家用龍頭打開的自來水不需煮沸就可以生飲。
另外,垃圾分類也作的相當徹底並且規定的很清楚,基本上垃圾一週收一次。以不同的容器分裝塑膠、紙張、金屬類(含罐頭類)可回收物品,另外一包才是真正不可回收的垃圾。
這裡的文化相當多元,來自各國的移民人口如東歐、中亞(大陸、台灣、韓國、香港、日本)、美、英及印度人,是個文化大鎔爐。市集中可看到各國特色的商店及美食,不過比起中國人之於美食,加拿大人大多以簡單為主,例如生菜及隨處可釣的鮭魚。烹調多以烤、煮居多,較少煎及油炸。
China town 裡,超級市場及餐館非常多,比較值得注意的是包裝方面不是那麼濫用塑膠袋,紙袋是較常見的包裝用品。
在這裡,由於與自然環境貼近的關係,人常常回歸到很低的物質需求,少了都市叢林的壓迫,生活就只是生活…沒有吵雜的汽車喇叭,只有清清淡淡的風和雲…
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