剛到英國的幾個月，因為第一次離家獨自生活，又未曾下過廚房，於是選擇了供餐的住宿家庭而放棄一群留學生共住的學生宿舍。三個月的生活讓我領教了英國人的"食物"，也讓我用"逃"的搬回學生宿舍。英國的食物果真名不虛傳的"難吃"。
在擁有各地美食集中的台灣，從未聽聞有"英國餐"的餐廳進駐台灣，這也就是原因之一了。

而我只帶著一嘴的叼蠻來到英國，卻沒帶著好廚藝出國，但沒有美食的日子仍然要度過。於是從學長姊的口中獲得不少簡單卻又美味的西菜中吃料理法。

在英國吃的選擇很少，但買的選擇卻很多，這就是加入WTO的好處，身在歐洲，可是東南亞地區的鮮果蔬菜卻是多又不貴！英國人的廚藝雖然不好，卻有很多佐醬與香料可選擇。還有大批的香港移民與印巴移民在各地開設的雜貨超商，其中在中國商店裡絕對少不了的架上第一品牌"李錦記"。由這些搭配便可組成許多道的西菜中吃。例如在我們的飯桌上最常見到的菜色：

1. 炒萵苣：爆香大蒜後放入萵苣快炒，再淋上李錦記蠔油
2. 考雞腿：在棒棒雞腿劃上2刀淋上李錦記蜜汁烤肉醬與泰國金雞牌甜辣醬醃半小時，然後放入烤箱小火慢烤
3. 中式義大利麵：在英國超市裡都有一整區的起司區種類繁多，搭配來自法國、義大利、印度各地的香料，每一種的組合都會是一種新鮮有趣的味道，加上絞肉，大量剁碎的磨菇，與皮薄汁多的紅蕃茄、大蒜、洋蔥還有幾大匙的李錦記蒜容辣椒醬就可以煮一大鍋的義大利肉醬麵。
4. 飯後甜點：餐後可來杯中國商店買的龜苓膏或是日本進口自行沖泡的豆腐花作甜點。

如果你還想問我去英國生活的必備品有什麼？就請你在你的行李箱中留一個大位置，擺上一支"大同電鍋"，如此一來，在英國，美食就在你家中。